对于海参的选购和泡发的方法导语，海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海发生物，因补益作用相似人参而得名，那么海参要怎样选购、泡发经常使用呢，海参肉质软嫩，营养丰盛，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高贵，是久负盛名的名馔佳肴，是海味......